まだまだ! WAHAHAのこだわり
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炭の香りで一層美味しく。
味を引き出す備長炭による炭火焼！
地鶏の焼きといえば炭火焼きが一番。
WAHAHA（わはは）では天草の養鶏場から毎日届く新鮮な天草大王を備長炭でじっくり焼いてご提供しています。
備長炭は火力が高く短時間で焼くことで素材のうまみを逃がさず、遠赤外線効果により中までジューシーに仕上げることができます。
口に運んだ際に外はパリッと中はジュワっと、天草大王の味を十二分に引き出してくれます。
また、ほのかに炭の香りを地鶏がまといより一層食欲をそそります。
本場宮崎スタイルで焼く、
WAHAHA(わはは)おすすめ地鶏炭火焼
備長炭を使った本場宮崎スタイルで焼く地鶏は、香ばしい炭の香りと地鶏のうまみの相乗効果でより一層美味しく頂けます。
強い炎で一気に焼き上げるスタイルは迫力満点。熟練の職人が焼き加減を見極め最高のタイミングでご提供します。
香ばしく焼かれた地鶏は、噛めば噛むほど鶏のうま味が溢れだす最高の食材です。
HAWAWA(わはは)の隠れた逸品。
農家さんから直接仕入れる瑞穂米。
WAHAHA（わはは）で提供しているお米は、島原半島一きれいと言われている雲仙岳（岩戸山）の湧き水で育てた瑞穂米を直接農家さんから仕入れています。
瑞穂米はもっちりとした食感と甘みのあるお米で、お客様からも「ご飯もおいしいね」と好評をいただいています。
農家さんが一粒一粒大切に育てた自慢の逸品をぜひご賞味ください。